「阳光玫瑰葡萄」检出50种有毒残留 食药委：这样洗可食用

【编译黄圣／曼谷报导】泰国食品与药品管理委员会确认「阳光玫瑰葡萄」可食用，并给出了如何正确清洗阳光玫瑰葡萄的建议，以降低水果和蔬菜中有毒残留物的风险，包括用清水冲洗、小苏打及水加盐浸泡，这些都是最好的清洗方法。

 

今年10月24日，消费者基金会、农药警告网络（Thai-PAN）与Smart Buy杂志消费者基金会、食品与药品管理委员会公布整个曼谷及周边地区「阳光玫瑰葡萄」的农业化学品检测结果。

 

本次检测对曼谷及周边地区的24个「阳光玫瑰葡萄」样本进行抽查，发现50种有毒残留物！其中74%的有毒残留物被葡萄果肉吸收，消息一出给全国民众造成巨大的恐慌，并对广大民众、销售阳光玫瑰香葡萄的商贩产生严重影响，导致葡萄无法卖出，即使降价也没有人买，导致销量严重下降；而且很多人在网路上提出以下问题：接下来该怎么办？阳光玫瑰香葡萄还可以吃吗？

 

最近，食品与药物管理委员会、卫生部已透过Facebook页面「FDA Thai」进行澄清，确认「阳光玫瑰葡萄」可以食用，同时还给出如何清洗葡萄，以降低有毒残留物风险的建议。

 

目前在市面上销售的阳光玫瑰葡萄是否可以食用？

- 可以食用，但食用前必须彻底清洗，以减少污染。

其他含有农药残留的葡萄是否会有危险？

- 14种农药残留量的标准是不超过0.01 ppm的物质，这些物质被检测到少量超过标准值，是可以食用的，但应先进行清洗，以减少残留量。

 

所检测的每个葡萄样品是否发现大量农药残留？

- 在部分检测的阳光玫瑰葡萄样本中，有1项少量超标；部分样本中发现2项少量超标，但最多不超过6项（标准为不超过0.01ppm）。

 

食用前清洗葡萄，是否有助于消除农药残留？

- 可以，但不是100%。

 

在泰国挑选蔬菜和水果的建议？

- 选择经过有机认证或GAP认证的蔬菜和水果。

- 应选择食用季节性水果和蔬菜。

- 应该食用多种水果和蔬菜，不应该重复食用同一种水果。

 

正确的清洗阳光玫瑰葡萄的方法，可以降低水果中有毒残留物的风险，以及减少病原微生物污染，方法如下（3种）：

方法一：用清水清洗。

- 将水果浸泡在水中15分钟（摇晃/轻轻摩擦）。

- 再用清水冲洗不少于30秒。

- 此方法最适用于清洗少量水果和蔬菜。

 

方法二：用碳酸氢钠混合水或小苏打浸泡。

- 每4升水加入1茶匙或5克碳酸氢钠。

- 将蔬菜和水果放入浸泡15分钟，再用清水冲洗。

 

方法三：用加盐的水浸泡。

- 浸泡在氯化钠溶液中（每2升水加入1汤匙或18克盐）。

- 放入蔬菜和水果浸泡15分钟。