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蓝蟹入侵、海鼻涕肆虐 义大利蛤蜊面供应拉警报

来源: 未知 时间:2024-10-29 11:02 作者:admin 浏览: ->手机浏览此文章

义大利最受欢迎的蛤蜊面出现供应危机,义大利农渔合作协会警告,义大利本土生产的蛤蜊已因蓝蟹入侵几乎灭绝,另一种地中海盛产的野生Lupin蛤,也因海洋黏液问题而产量锐减。

义大利安莎(Ansa)通讯社报导,义大利农渔合作协会(Confcooperative Fedagripesca)近日提出严重警讯,因为外来种蓝蟹(blue crabs)大量入侵,已造成义大利本土蛤蜊灭绝危机。 报导指出,蛤蜊面是义大利最经典料理之一,但在市场鱼贩摊位上,已几乎找不到真正产自义大利的主要食材蛤蜊,因为生产蛤蜊的义大利北部波河三角洲(Po Delta)养殖场,皆遭到蓝蟹占据。

用来替代义大利养殖蛤蜊的野生Lupin蛤,也因为从今年夏天起,俗称「海鼻涕」的海洋黏液(mucilage)在亚得里亚海区域大量增加,使Lupin蛤捕获量锐减。

报导指出,这种海洋凝胶状物质会损坏捕捞装置,造成捕鱼工作很大困难,众多藻类沉积在海底,对蛤蜊、贻贝构成严重威胁,由于缺氧、水温上升,贝类活动减少且大量死亡。

根据协会统计,在蓝蟹与海洋黏液肆虐之前,义大利养殖蛤蜊与捕捞Lupin蛤的业务,价值高达3亿欧元。现在渔民因为海洋黏液等问题无法捕捞,希望获得额外补贴。

协会提出的一项调查显示,每8个义大利人当中,就有7人表示蛤蜊面是他们最喜欢的面食料理,蛤蜊这个食材对义大利的重要性不言可喻。

报导指出,目前义大利市面上多数生鲜蛤蜊进口自葡萄牙,义大利若想在北部威内托(Veneto)、艾米利-罗马那(Emilia-Romagna)两个大区重建蛤蜊养殖场,恐也需从葡萄牙进口养殖苗种。

不过协会忧心,义大利要复苏蛤蜊养殖业并不容易,因为必须先赢回被蓝蟹占据的水域,做好隔离避免再被入侵,才能把蛤蜊放回养殖。协会指出,最困难的复育工作是取得大量苗种,预估需要数十亿个苗种样本,以义大利目前拥有的「孵化场」能量,没办法管理和执行如此大量的育苗作业。

原文地址:https://money.udn.com/money/story/5599/8321673?from=edn_subcatelist_cate

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