如果在苹果产季前往日本青森县，绝不能错过的就是位于弘前市的苹果公园，公园内能够探索的苹果品种约有80种，共有约2,300颗苹果树，每年5月起开始提供苹果农作体验，协助摘花、摘果、摘叶，从8月上旬开始直至11月上旬为止，则可以透过实际看、听、触摸，体验采摘苹果的过程。去年有约17万民众前往苹果公园，其中有约1成为台湾人。
苹果在全世界大概有15,000种，日本约有2,000种，在市场流通的青森苹果则有约40种，而台湾市场比较常见的则有黄王、土岐、早生富士、世界一、乔纳金、陆奥、富士、金星、王林、信浓金、名月、星金货、红颜姬、未希来福等，每款品种的外皮颜色、大小、风味、口感都不太一样，但香气都非常浓郁，且糖度大多都介于13～15之间，甜又多汁。
在地农家高桥哲史分享，要栽培出美味的青森苹果，其实是需要一整年经过多道程序细心照料，每年1月底到3月期间，要替苹果树剪枝、调整形状，让树木整体都照得到阳光；5～7月要摘花、摘果，手工把90%花摘除，保留1棵树大约可结700颗苹果的量，可让苹果甜度更高、果实更大，也不会在之后结果时让苹果树负荷太重。同时6中旬～7月上旬会进行套袋，为了使苹果较好著色，在套袋到收成之间，还会持续将影响苹果光照的叶子摘除，并且旋转苹果让整体都能均匀著色。苹果树寿命很长可超过百年，栽种4年后可以开始结果，但30～50岁的苹果树产出的苹果最好吃。
而要怎么在满满的树上挑选出熟度适中、最好吃的苹果呢？高桥哲史透露，选择离主枝干最近、最中间的那颗养分最多，外观又红又圆，连底部都红了就代表熟度正刚好。如果已经被采摘下来在市场上，挑选时可以看看苹果蒂头最粗、底部最平的就是中心果，表皮红润有油脂光泽且中心愈黄的愈甜。
买回家的苹果当然是越新鲜越好吃，虽然苹果可以存放的时间相对长，但接触到空气后香气就会慢慢变淡，存放时建议装在塑胶袋内尽量真空绑紧冷藏，在1个月内食用完毕最好。青森苹果因为无上蜡且靠近果皮的部位营养素含量最丰富，所以当地民众最推荐的吃法是洗净就可连皮一起食用。日本人切青森苹果还有独特切法，清洗后不去皮、不去核，直接横切成薄片手拿了直接吃，这种切法因为苹果核会呈现星芒状，又被暱称为「Star Cut」。
